Nível de serviço

É a qualidade com que o fluxo de bens e serviços é gerenciado.

Elementos do nível de serviço
* Acuracidade no registro.
* Acuracidade na separação.
* Entregas no prazo.
* Entregas sem avarias.
* Pedidos faturados corretamente.

Os processos devem ser mensurados através da faixa da melhor prática.  

Definição de cadeia de suprimentos - 2° parte

Um exame mais apurado da definição que aqui apresentamos, nos permite verificar que todos os elos da cadeia, todas as entidades (fornecedores, fabricantes, distribuidores, atacadistas, varejistas e etc.), devem estar voltadas para duas funções básicas: de um lado, suprir os clientes nas quantidades, no tempo e no local desejado; e do outro lado fornecer um alto grau de serviço.

Dentro desse enfoque, a cadeia de suprimentos inclui:

• Fornecedores de matérias-primas e componentes;
• Fabricantes;
• Atacadistas e distribuidores;
• Varejistas;
• Clientes.

Exemplo de cadeia de suprimentos

Canais de distribuição, funções do centro de distribuição

Canais de distribuição

- Para a maioria dos fornecedores, os clientes não se encontram em um único ponto, pelo contrário, eles costumam dispersar-se por grandes áreas. 

- Uma questão básica no projeto do canal logístico é se um produto deve ser entregue diretamente da sua origem até o seu destino.final ou deve ser distribuído através de centros de distribuição.

Funções do centro de distribuição

- Função de consolidação: quando grandes quantidades de vários produtos são levadas para um armazém central. Ali os produtos são misturados e consolidados em um único carregamento só, para entrega ao cliente.

- Função de break-bulk (desmembramento): armazéns que recebem grandes quantidades de material de um fornecedor e o repartem em lotes menores de acordo com as necessidades dos clientes.

- Função de cross-docking (distribuição): semelhante ao anterior, mas com encomendas aleatórias do cliente, de acordo com os tipos de produtos disponíveis.

- Função de merge-in-transit: um tipo de armazém especializado na consolidação de um determinado tipo de produto. Associado à distribuição de produtos de alto valor agregado.

Definição de cadeia de suprimentos - 1° parte

Tipos de categorias
1. FLV (Frutas, Legumes e Verduras)
2. Frigorificados
3. Têxtil
4. Bazar
5. Eletro/Eletrônicos
6. Linha marrom
7. Linha branca
8. Mercearia seca
9. Mercearia líquida
10. Petroquímica
11. Agronegócio 

Uma cadeia de suprimentos é um sistema por meio do qual empresas e organizações entregam produtos e serviços a seus consumidores.

A cadeia de suprimentos consiste em todos os estágios envolvidos, direta ou indiretamente, em suprir a necessidade de um cliente.

Bases Tecnológicas, Produção, Empresas, Sistema de Produção, Conceitos de Planejamento e Controle

Bases tecnológicas

1 - Evolução e objetivos da administração da produção / operações.
2 - Organização da administração da produção e suas variáveis. 
      - Objetivos do sistema PPCP
      - Estrutura geral do sistema PPCP
      - Tipos de programação
      - Ambientes de manufatura
3 - Conceito de planejamento.
      - Importância estratégica do planejamento
      - Dinâmica do processo
      - Horizonte do planejamento
      - Período de planejamento
      - Planejamento hierárquico
4 - Sistema de administração da produção e suas variáveis.
      - O que produzir e/ou comprar
      - Quanto produzir e/ou comprar
      - Quando produzir e/ou comprar
      - Com quais recursos produzir
5 - Estrutura de produtos.
      - Componentes dependentes e interdependentes
      - Lista de insumos.
6 - Fundamentos do sistema de planejamento.
      - Necessidades brutas
      - Recebimento programado
      - Estoque projetado
      - Recebimento de ordens planejadas
      - Abertura de ordens planejadas

7 - Métodos e cálculos de capacidade, produtiva de máquinas, equipamentos, mão-de-obra e calendários.

8 - Noções de calendários do pessoal, produtos e serviços por períodos diários, semanais ou mensais.

9 - Procedimentos de programação.

10 - Análise de parâmetros e dados de variações de produção.  
  
Produção
- O mundo é constituído por organizações.
- As organizações existem para produzir produtos e serviços e disponibilizá-los aos consumidores.
- A produção é o objetivo fundamental de toda e qualquer organização.

Empresas
As empresas são organizações sociais que utilizam recursos e competências específicas para atingir determinados objetivos.

Classificação quanto à propriedade 
- Empresas estatais
- Empresas privadas
- Empresas mistas

Classificação quanto ao tipo de produção
- Empresas primárias ou extrativas
- Empresas secundárias ou de transformação
- Empresas terciárias ou prestadoras de serviços

Sistema de produção
Conjunto de partes inter-relacionadas que existem para atingir um determinado objetivo. Todo sistema é parte integrante de um sistema maior.

Entrada => Transformação => Saída

Input => Transform => Output

Classificação quanto á composição (privadas)
- Empresa individual
- Empresa limitada
- Empresa S. A.

- Empresa EIRELI

Conceitos de planejamento e controle

O planejamento e o controle da produção podem ser definidos como o conjunto de tarefas executado pelo grupo cuja função é a elaboração, monitoramento e os ajustes dos planos operacionais que permitam à empresa alcançar objetivos estratégicos ao custo esperado, submetendo-se ao menor risco possível, ajustado pela remuneração percebida

Bases tecnológicas

Bases tecnológicas
1 - Conceitos e princípios do sistema de movimentação de materiais.
2 - Atividades da movimentação de materiais do ciclo logístico.
     - Estoques intermediários.
     - Células de produção.
     - Consórcio modular.
     - Áreas restritas.
3 - Embalagem e acondicionamento dos materiais.
      - Embalagem industrial.
      - Embalagens diversas e suas aplicações.
4 - Cargas unitizadas e a movimentação de materiais.
      - Palete
      - Contentores
5 - Equipamentos e estruturas de movimentação de materiais.
     - Empilhadeiras
     - Carrinhos e paleteiras
     - Pontes rolantes, talhas
     - Sistema de transporte contínuos
     - Pick-by-light
     - Pick-by-voice
     - Drive-in, drive thru
     - Rack' s
     - Dispositivos especiais
     - Porta-paletes
     - Blocagem
     - Autoportante
6 - Conceitos e princípios de expedição de materiais.
      - Picking list
      - Emitir etiquetas de identificação
      - Separação de materiais
      - Coletor de dados
      - Praças de distribuição
      - Preparação
7 - Canais de distribuição.
      - Conceito
      - Níveis
      - Intermediários
      - Tipos de distribuição
      - Planejamento de operação logística
      - Marketing de distribuição.

8 - Serviços ao cliente.
      - Venda e pós-venda